La diversità culinaria riflette la diversità e l’unicità delle persone. Ogni piatto è un’espressione unica della storia di una persona, delle sue tradizioni, dei suoi gusti e delle sue abitudini. Il cibo ha il potere di unire le persone al di là delle barriere linguistiche, culturali e sociali. Sedersi a tavola con qualcuno e condividere un pasto è un atto di ospitalità e di apertura nei confronti dell’altro.
Proprio dal desiderio di condivisione e di scoperta nasce il Ricettario Solidale.
Piccola collezione di ricette tradizionali, vegetariane e antispreco dell’emporio “Il Barco”.
E’ stato un lavoro corale di raccolta, assaggi e racconti di ricette che ha impegnato i volontari e le persone che fanno spesa in emporio per la stesura della prima edizione!